合理使用不粘锅无危害

　　中科院上海有机化学研究所 副所长、博士生导师、有机氟化学专家吕龙认为 , 对特富龙没有必要恐慌，特富龙不粘锅可以按产品说明书照常使用。但国内应重视有关特富龙的讨论 , 在特富龙不粘锅的产品说明书中 , 生产商应说明产品是否含有有害物质全氟辛酸铵 (PFOA) 以及可能含量。

　　特富龙是美国杜邦公司对其研发的所有碳氟树脂的总称,化学稳定性、耐热性和自润滑性都特别好。

　　吕龙认为 ,PFOA 包裹在特富龙当中，要在终端产品上全部去除 PFOA 难度较大。如果要确定特富龙产品中PFOA的携带量，需要严格的测试。但是可以肯定，特富龙产品若带有PFOA, 携带量也微乎其微，仅仅只可能是PPM( 百万分之一 ) 量级的。

　　PFOA 在高温下是否会分解成其他有害的东西 ? 微量 PFOA是否会致癌？这需要大量的临床数据，目前国内尚未展开这方面的研究。但是特富龙产品有一定寿命，如果携带了微量PFOA,，也只可能在一个相当长的使用期内慢慢分解。所以特富龙不粘锅若按产品说明书要求，小火、盛有东 西来使用，空锅不加热，应该是安全的。（摘自《新闻晨报》）