蔬菜里的化痰第一名，冬天加点盐煮水喝

来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客

　　萝卜化痰清垃圾，这3类人要吃

　　俗话说“萝卜上市，郎中下市”。明代医学家李时珍就对萝卜极力推崇，称之为“蔬中最有利者”，主张每餐必食，尤其是秋冬季节。

　　王孟英《随息居饮食谱》说它生吃熟吃效果不同，更有“蔬中圣品”的美誉：“生者辛甘凉。润肺化痰，祛风涤热……二便不通，痰中类风，咽喉诸病。解酒毒……熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液……故《膳夫经》云：贫窭之家，与盐饭偕行。号为三白，不仅为蔬中圣品也。”

　　生吃萝卜味辛甘，性凉，能润肺化痰、止咳、清热解毒、通便。熟吃萝卜味甘温，能下气、消食，帮助消化，生津液，补虚。

　　所以这个便宜但不简单的蔬菜，以下这3类人多吃几顿萝卜。

　　1.有“炎症”，痰湿重的人，要吃萝卜

　　炎症、痰湿，这些问题在中医看来，是身体和外邪斗争的结果。咳嗽、发烧、疼痛，就是它们在身体里反复“亮灯”提醒我们。吃点白萝卜有助于积在体内的痰和湿尽快排出。

　　2.有痰，还咳不出来的人，也适合吃萝卜

　　很多朋友感冒完了之后，喉咙里总有点痰卡着，咳不出来。排痰是一种办法，化痰也是一种办法。当“痰”从上面出不去的时候，我们也能从下面找办法。萝卜“消痰止咳”，便承担了这个作用。

　　3.反复生病，反复感染，病不断根的人，也能吃萝卜

　　生物最神奇的地方，不是繁衍，不是进化，而是“自愈”。反复生病，代表身体自愈功能受损了。要修复，除了让身体变“强壮”之外，通过饮食，让身体变干净，更是自愈的重要一环。

　　萝卜吃对了，清空一身痰浊垃圾

　　萝卜+山药

　　很多人感冒好了，身体没啥大碍，但偶尔还是会咳嗽，也有痰，但不多，肺气虚了。可以用萝卜+山药来煮水喝，萝卜继续清肺化痰，山药补肺气。

　　方法：半个白萝卜或者青萝卜，加一把山药，1500ml水，煮20分钟，可以重复煮，最后把食材都吃掉。

　　如果你有痰，身体痰湿重，还可以加陈皮进去一起煮。如果你喉咙有点干、痒，可以加雪梨进去一起煮。怀山药通补脾、肺、肾，它性平，病邪过去后补虚非常适合，人人都适用，小孩吃了不爱生病，吃饭香，长得好，孕妇哺乳期妈妈吃了，脾胃好，气血足。

　　白萝卜+盐

　　以清为补中医里，有一个词叫“咸可软坚”。大寒之后，不用别的，而是用盐来化雪清路，背后就是这个原理。

　　在萝卜汤里加盐，萝卜可以煮得更软烂，化痰清瘀的效果，也会更好。做法简单，萝卜洗净去皮，切片、切块都行，水、盐、萝卜，一起下锅。水要没过萝卜，盐一点点就行。煮到能用筷子轻松夹烂即可，不烂就再煮一会儿。记得要萝卜和汤，都要全部吃掉。

　　萝卜+生姜

　　理气护肺冬天风寒之邪尤盛，入侵人体后多会化热，外邪和内部的痰热交结，这是老年性肺炎发作的重要诱因。北京中医药大学第三附属医院王成祥主任医师推荐过一杯冬季护肺饮，有理气护肺的作用。

　　做法：5份白萝卜和1份姜，加入适量苏子、陈皮水和蜂蜜，用破壁机打成糊即可。糖尿病人不要放蜂蜜，或者换成木糖醇。

　　萝卜理气化痰消胀；生姜疏风散寒、调和胃肠；加入蜂蜜润肠通便又能调合口味；苏子搭配陈皮止咳、祛痰、理气、和胃。

　　虽然说萝卜“百病皆宜”，但是气虚严重的人不适合吃。萝卜补脾，但下气。气虚之人，气本就不足，更不可再“下”了。