生姜花

来源：碧柯文苑　　 文/摄影： 陈永宁

　　生姜是家庭必备调料，和“葱”“蒜”并列厨房三宝，尤其是喜欢吃鱼的家庭，没有生姜没法做鱼了。但是，你见过生姜开花吗？大多数人的回答自然是“没见过”。

　　没见过生姜开花和上海是大都市无关，因为即便是植物园种了生姜也未必能开花，因为生姜开花对纬度有要求，北纬25°是地理分界线，北纬25°以南生姜开花常见，北纬25°以北生姜基本上不开花。尽管这些年气候变暖，我在阳台上种了两年生姜都未看到开花。

生姜花　　

生姜花

　　为什么对生姜花那么感兴趣？我看过白姜花、郁金、艳山姜、红姜花等各种姜科植物的花，就是没看过生姜花。作为一个集邮式的花卉爱好者，自然希望将生姜花收入自己的画册。更何况经常吃生姜，也想看看花长啥样。

　　网络世界啥都有，自然也能看到生姜花。但看过网络上生姜花图片后，觉得生姜花更有吸引力了，更想亲眼看看实地开花的生姜花了，因为觉得花的造型神似披着红色长袍的女士。

生姜花　

生姜花花葶

　　直到2022年10月回老家，才在菜地里第一次看见生姜花。看着生姜地里到处都是举着“小拳头”的花葶，如同插在土里的绿色棒棒糖，不由感慨：一方水土养一方花啊！在上海遍寻不着的，在老家随处都是啊！

生姜开了花　

生姜花

　　尽管已经在网络上看过生姜花了，但实地欣赏生姜花时还是有些想法。生姜是我们日常生活中必不可少的调味品，也是驱散寒邪，温养阳气那碗温馨汤水的主角，但她的花非常低调，低调到如果不是刻意去欣赏都会视而不见。

　　走进生姜地，你得眼光朝下，才能看见混杂在生姜绿色茎干中那绿色的笋状花葶，花葶顶端是球果状花序。花序上，绿色的苞片覆瓦状排列。红色的小花从苞片内伸出。姜科植物的花结构很简单，但起源很复杂。有资料显示，那片亮眼的紫红色唇瓣是退化雄蕊变异特化成花瓣状，也有资料说那片唇瓣就是花被片特化而来。

生姜花　

有香气的白生姜花

　　不管怎么说，在我们赏花人眼里，她就是一朵花，一朵与绿色花葶、绿色苞片、绿色茎秆、绿色叶片绝配的红色小花。恍惚间，这朵小花确实神似披着长红袍，举止端庄典雅的女士，原来罕见的生姜花还可以这样美丽！

红姜花

郁金

　　陈永宁，博士、中国驻外使馆科技外交官、中国科学院上海药物研究所退休职工